Van 15 tot en met 21 november kun je de volgende drie gerechten buiten onze vaste kaart om bestellen: pizza met guanciale, panna cotta met citroengras en zuurdesemtoast met pompoen. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

Deze drie gerechten kun je deze week in Villa Augustus buiten de kaart om bestellen: savooiekool met geroosterde eendenborst, pizza met venkel en soep van rode linzen. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

De kweepeer groeit zowel in onze eigen moestuin als in die van onze zustertuin op Landgoed Dordwijk in Dubbeldam. De oogst ervan is dit seizoen rijk. We maken er deze herfst onder andere vruchtensiroop van. Zo lang de voorraad strekt, kun je de limonade buiten de kaart om deze weken in het restaurant bestellen. Wie zelf met kweeperen aan de slag wil, kan daarvoor terecht in onze markt. Daar werkt ook Gabriëla, die alles weet over wat je er allemaal mee kunt.

Deze week kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de kaart om bestellen: rode mul met venkel, pizza met aardpeer en Fontina-kaas, en zuurdesembrood met perenchutney. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

Versgeplukt uit onze zustertuin op Landgoed Dordwijk: kweepeer. We maakten er deze aromatische siroop van. Je kunt de limonade deze week buiten de vaste kaart om bestellen. Liefhebbers van kweepeer mogen alvast ook uitzien naar onze dulce de membrillo, de traditionele Spaanse koekjes van deze vrucht.