In de tuin van Villa Augustus bevindt zich ook een geheime plek. Een plek om je terug te trekken, om te lezen, te schrijven, te denken. Villa Augustus vraagt er bijzondere mensen te komen logeren. Auteurs, illustratoren, schilders, biologen, filosofen. Deze week nam (strip)tekenaar en ontwerper Joost Swarte er als 'Queen of the Secret Garden' zijn intrek.

Lees meer
Joost Swarte in de geheime tuinkamer van Villa Augustus

Joost Swarte in de geheime tuinkamer van Villa Augustus

Op het krijtbord van 11 tot en met 16 september: caponata met labneh, ratte-aardappeltjes met chorizo, en pizza met aubergines en parmezaan. Deze gerechten staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.

Lees meer
Aubergines uit de moestuin van Villa Augustus: deze week in onze caponata en ook op de houtovenpizza. Op de foto: onze kok Daan!

Aubergines uit de moestuin van Villa Augustus: deze week in onze caponata en ook op de houtovenpizza. Op de foto: onze kok Daan!

Deze gerechten kun je van 4 tot en met 10 september buiten onze vaste kaart om bestellen: Williams-peer met mascarpone, linzensoep met tomaat en pizza met geitenkaas. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken. Nieuw op de wisseltap: Juno van microbrouwerij Walhalla in Amsterdam.

Lees meer
Kok Rens met de perenoogst uit de boomgaard

Kok Rens met de perenoogst uit de boomgaard

Deze gerechten kun je tot en met 3 september buiten de kaart om bestellen: burrata met courgette en kaneelbasilicum, pizza met pancetta en gestoofde prei, en druiven uit de houtoven met cabrales. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven de open keuken.

Lees meer
Druiven uit eigen kas met Cabrales-blauwaderkaas

Druiven uit eigen kas met Cabrales-blauwaderkaas

Deze week op het krijtbord: tempura di verdure, pizza met de eerste Williams-peren en gebakken mosselen uit Zeeland. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze open keuken.

Lees meer
Houtovenpizza met de eerste Williams-peren

Houtovenpizza met de eerste Williams-peren