Nu op de nieuwe zomerkaart van Villa Augustus: de lekkerste groenten, kruiden en vruchten uit onze eigen moestuin. We presenteren ze op het bord met onder andere Kempisch landhoen, Veluws lam en vis, schaal- en schelpdieren uit de Noordzee. Natuurlijk ook onze pizza's uit de houtoven weer niet op het menu.

Lees meer

Nieuw op de voorjaarskaart en aanbevolen voor de (warme) lunch: een gebakken eitje met geroosterde aardappel, lardo di Colonnata, mojo en amandel. Een boerenschotel uit Toscane, in Villa Augustus geserveerd met mojo van de Canarische Eilanden.

Lees meer

Op de ontbijtkaart van Villa Augustus en ook te koop in onze markt: Zwaluwgekwetter van Hermiene Makkink. Een biologisch witschimmelkaasje uit het dorp Lievelde in de Achterhoek.

Lees meer

Op de nieuwe voorjaarskaart van Villa Augustus is een hoofdrol weggelegd voor groene asperges. Geniet er de komende weken van met deze gerechten.

Lees meer

De keuken van Villa Augustus heeft voor de komende wintermaanden weer een aantal nieuwe gerechten op de kaart. Chef Arthur van Brug tipt enkele van zijn favoriete schotels.

Lees meer
Risotto met winterprei, aardpeer en walnoot

Risotto met winterprei, aardpeer en walnoot