Tot en met 12 oktober kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: pompoensoep met pancetta, oesters uit de Oosterschelde, pizza met 'Nduja, boerenkool en nieuwe aardappelen, en gegrilde makreel met geroosterde seizoensgroenten. Deze week op de wijnkaart: Clairette van wijnhuis La Combe au Mas bij de Mont Ventoux.

Tot en met 7 september kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: minestronesoep, pizza met druiven en gorgonzola, geroosterde bloemkool met puree van ratte-aardappelen en agrodolce, en rode poon met seizoensgroenten.

Nieuw op de kaart van Villa Augustus: Farmhouse Saison, een cider van de mannen van Elegast uit het Utrechtse Langbroek. In dit verhaal meer over dit drankje dat in Nederland nu een eigen plek tussen de populaire natuurwijnen en speciaalbieren verovert.

Tot en met 18 mei kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde paprika en labneh, fines claires, pizza met bresaola en raapstelen, en dorade met seizoensgroenten. Wijntip: Bourgeuil van Yannick Amirault. Biertip: Sergeant Pepper van brouwerij Oersoep.

Tot en met 9 februari kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: paddenstoelenbouillon, Belons uit Bretagne, zeebaars met seizoensgroenten, en pizza mascarpone met een pesto van cavolo nero, hazelnoten en pecorino.