Victor van der Have maakt deel uit van ons bierproefteam. De leden ervan adviseren ons over de bijzondere bieren die we in Villa Augustus kunnen schenken. Zo staat dit seizoen het Nachtwerk-flesbiertje op de vaste kaart, een 'pastry stout' van brouwerij Oproer. 'Een explosie van smaak, maar zacht genoeg om niet op je gat te vallen', in de woorden van Victor.

Lees meer
Victor met aan zijn lippen een glas Nachtwerk: heerlijk bij taart en andere zoete desserts

Victor met aan zijn lippen een glas Nachtwerk: heerlijk bij taart en andere zoete desserts

Op het krijtbord van Villa Augustus tot en met 5 maart: twee tapbieren, waaronder de wel héél lekkere Rust van brouwerij Nevel, en drie nieuwe wisselgerechten: pizza met zwaardvis, tijm-meringue met lemoncurd van de bakkerij, en gegrilde mul met witte bonen en chorizo.

Lees meer
Buffeter Arianny serveert het eerste Rust-biertje

Buffeter Arianny serveert het eerste Rust-biertje

Villa Augustus heeft twee nieuwe speciaalbieren op de tap. Ze zijn gekozen door het proefteam van het restaurant. Dat heeft het drukker dan ooit nu de bierwereld al een poosje volledig op haar kop staat: er valt voor liefhebbers nog zó veel te ontdekken. 'Eerst denk je: wat is dít? Het volgende moment is het van wów.'

Lees meer

Wat eraan voorafging: een proeverij door echte liefhebbers en kenners. Getest: het wit, blond, malt, bruin en donkerbruin van microbrouwerijen en enkele grotere producenten. Inzet: alleen de allerlekkerste tellen. Eindresultaat: tien bijzondere speciaalbieren, nu nieuw op onze kaart.

Lees meer
Alle nieuwe bieren op de kaart

Alle nieuwe bieren op de kaart

Dave Smit is kok in Villa Augustus, maar op de kaart staat ook een eigen biertje van 'm: de Huisbaas. Hij stopte er als beginnend brouwer al zijn vrijetijd en energie in. Ale 'Na drie jaar wachten, mocht het bier eindelijk de fles in. De dorst was niet meer te harden!'

Lees meer
Dave, brouwer van de Huisbaas

Dave, brouwer van de Huisbaas