Van het krijtbord: pizza met spruitjes en Comté-kaas, quiche met prei Roquefort en pijlinktvis met aardpeer en boerenkool. Van 29 tot en met 5 december kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de kaart om bestellen. Je vindt ze ook op het krijtbord boven onze openkeuken. Daarop staan ook de nieuwe biertjes en de natuurwijnen vermeld die we de komende maanden schenken.

Van 22 tot en met 28 november kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de kaart om bestellen: bitterballen van boerenkool van Tim, fris en blond Bouillabaisse-bier van brouwerij Oersoep, een mosselschotel met venkel en savooiekool, en gestoofde kalfswang in bokbier. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

Van 15 tot en met 21 november kun je de volgende drie gerechten buiten onze vaste kaart om bestellen: pizza met guanciale, panna cotta met citroengras en zuurdesemtoast met pompoen. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

Deze drie gerechten kun je deze week in Villa Augustus buiten de kaart om bestellen: savooiekool met geroosterde eendenborst, pizza met venkel en soep van rode linzen. Ze staan ook vermeld op het krijtbord boven onze openkeuken.

De kweepeer groeit zowel in onze eigen moestuin als in die van onze zustertuin op Landgoed Dordwijk in Dubbeldam. De oogst ervan is dit seizoen rijk. We maken er deze herfst onder andere vruchtensiroop van. Zo lang de voorraad strekt, kun je de limonade buiten de kaart om deze weken in het restaurant bestellen. Wie zelf met kweeperen aan de slag wil, kan daarvoor terecht in onze markt. Daar werkt ook Gabriëla, die alles weet over wat je er allemaal mee kunt.