De keuken van Villa Augustus heeft voor de komende wintermaanden weer een aantal nieuwe gerechten op de kaart. Chef Arthur van Brug tipt enkele van zijn favoriete schotels.

Lees meer
Risotto met winterprei, aardpeer en walnoot

Risotto met winterprei, aardpeer en walnoot

De nieuwe lentekaart van Villa Augustus is ingegaan. Chef Arthur van Brug tipt weer een paar gerechten die je de komende weken vanuit zijn keuken tegemoet kunt zien, waaronder koteletten van Veluws lam, rijstepap met rabarber en de groene salade uit de tuin. Met ook speciale aandacht voor de huisgemaakte garnalenkroketten.

Lees meer
Koteletten van Veluws lam met groene asperges

Koteletten van Veluws lam met groene asperges

Villa Augustus heeft de komende weken weer veel nieuwe gerechten op de kaart. Chef Arthur van Brug tipt alvast enkele van zijn favoriete.

Lees meer
Buikspek met balsemienhoning

Buikspek met balsemienhoning

Op de restaurantkaart van Villa Augustus staan deze weken weer veel nieuwe gerechten. Chefkok Arthur van Brug laat je hier alvast kennismaken met enkele van zijn eigen favoriete schotels. Drie tips van Arthur.

Lees meer
Ragù van konijn

Ragù van konijn

Er staan de komende weken weer veel mooie nieuwe gerechten op de menukaart van Villa Augustus. Chefkok Arthur van Brug vertelt over een paar van zijn eigen favoriete schotels. Lees hier meer over de skrei-kabeljauw met salieaardappeltjes en geroosterde seizoensgroenten, en over de pijlinktvis met borlottibonen en pancetta.

Lees meer
Skrei: kabeljauw van de Lofoten

Skrei: kabeljauw van de Lofoten