Tot en met 30 november kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: knolselderijsoep met pesto van cavolo nero, Zeeuwse oesters, geroerbakte mosselen met venkel, en gegrilde zeebaars met seizoensgroenten. Op de wisselende bierkaart deze week onder andere de 'Erve' van brouwerij Nevel.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Kelner Maarten met de wisselende gerechten van deze week
Tot en met 23 november kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde aardperen, bélons uit Bretagne, pizza met pompoen en taleggio, en gebakken kabeljauw met aardappel/knolselderijpuree en spruitjes.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
De wisselkaart werd deze week samengesteld door leidinggevend kok Anouk
Van 10 tot en met 16 november kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten onze vaste kaart om bestellen: pastinaaksoep met paddenstoelen, bélons uit Bretagne, pizza met pompoen en taleggio, en tarbot met wilde rijst, schorseneren, venkel en cantharellen.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Tot en met 2 november kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van geroosterde bloemkool met hazelnoot en tijm, Bretonse oesters, pizza-ribeye en parmezaan, en gegrilde dorade met groenten van het seizoen. Op de wijnkaart een oranje natuurwijn van Krešo Petreković uit Kroatië, en op de bierkaart een Belgische tripel met
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Kelner Tais met enkele speciale gerechten van deze week
Tot en met 12 oktober kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: pompoensoep met pancetta, oesters uit de Oosterschelde, pizza met 'Nduja, boerenkool en nieuwe aardappelen, en gegrilde makreel met geroosterde seizoensgroenten. Deze week op de wijnkaart: Clairette van wijnhuis La Combe au Mas bij de Mont Ventoux.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
Kok Lucas plukt de paarse salie