Tot en met 21 september kun je in het restaurant van Villa Augustus deze gerechten buiten de kaart om bestellen: ribollita met cavolo nero, oesters, gestoofde prei met burrata en bottarga, en geroosterde dorade met ansjovissaus.

Doordat er doorlopend andere gewassen in worden geteeld en geoogst, verandert de moestuin van Villa Augustus jaarlijks meerdere keren van aanblik. In opeenvolgende verhalen vertelt onze tuinploeg welke groenten en kruiden je er in de vier seizoenen zoal in kunt aantreffen. Ditmaal vertelt tuinvrouw Karlijn wat de maanden september en oktober gaan brengen.

Tot en met 14 september kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: gazpacho met San Daniele-ham, Bretonse oesters, fritto misto di mare, en gegrilde sardines met rozemarijnfrites.

Tot en met 7 september kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: minestronesoep, pizza met druiven en gorgonzola, geroosterde bloemkool met puree van ratte-aardappelen en agrodolce, en rode poon met seizoensgroenten.

Tot en met 31 augustus kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: courgettesoep, pizza met Williams-peer en gorgonzola, gegrilde ribeye met ratte-aardappeltjes, en geroosterde zeebaars met romesco.