In Villa Augustus schenken we in alle seizoenen de bijpassende natuurwijnen. Deze herfst en winter hebben we bijvoorbeeld de Concubine Weiss op de kaart. Een Duitse sylvaner/riesling van de jonge wijnmaker Georg Lingenfelder uit de Duitse Palts.
Lees meerCategorieën: Inspiratie

Georg Lingenfelder (foto Terroirwijn)
De nieuwe menukaart van Villa Augustus telt allerlei herfstige en winterse schotels die je de komende weken zeker wil hebben geproefd. We tippen hier weer een aantal gerechten. Dit keer: gans uit de Hoeksche Waard.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Op de herfstkaart van Villa Augustus: escabeche

Op onze menukaart voor de nazomer en herfst staan weer veel schotels die je de komende maanden zelf wil hebben geproefd. We tippen zeker ook dit lunch- of voorgerechtje: escabeche van Noordzeevis met citroen en dille.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Nieuwe aardappelen uit de tuin met zomerprei en geroosterde paprika

Op onze menukaart voor de nazomer en herfst staan weer veel schotels die je de komende maanden zelf wil hebben geproefd. Liefhebbers van nieuwe aardappelen bestellen natuurlijk graag dit even simpele als eigenzinnige lunch- of hoofdgerechtje.
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie

Op onze nieuwe menukaart: Zeewolf met orzo en gegrilde groenten

Op onze menukaart voor de nazomer en herfst staan weer veel nieuwe gerechten die je de komende maanden zelf wil hebben geproefd. Misschien is dit dan wel je favoriet: Zeewolf met orzo, spinazie en gegrilde zomergroenten, € 23,50
Lees meerCategorieën: Keuken / Inspiratie
