Tot en met 6 juni kun je in het restaurant van Villa Augustus deze gerechten buiten onze vaste kaart om bestellen: soep van Noordzeevis, geroerbakte kokkels, pizza met peperonata en venkelsalami, en geroosterde dorade met salade uit de tuin en rozemarijnfrites.

Lees meer
Leidinggevend kok Noah met de pizza peperonata

Leidinggevend kok Noah met de pizza peperonata

Tot en met 29 juni kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: soep van snijbiet, tomaat, venkel en witte bonen, mosselen met chorizo, pizza-snijbiet-Comté, en geroosterde dorade met seizoensgroenten en rozemarijnfrites.

Lees meer
Dorade met vinaigrette van aalbessen

Dorade met vinaigrette van aalbessen

Doordat er doorlopend andere gewassen in worden geteeld en geoogst, verandert de moestuin van Villa Augustus jaarlijks meerdere keren van aanblik. In vier opeenvolgende verhalen vertelt onze tuinploeg welke groenten en kruiden je er in de vier seizoenen zoal in kunt aantreffen. De eerste aflevering van dit serietje was gewijd aan de tuin in de vroege lente. Ditmaal vertelt tuinvrouw Karlijn wat de zomer gaat brengen.

Lees meer
De tuin op 21 juni, de eerste dag van de zomer

De tuin op 21 juni, de eerste dag van de zomer

Tot en met 22 juni kun je in Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: gazpacho met munt, spaghetti met pijlinktvis, pizza gorgonzola en geroosterde makreel met seizoengroenten en rozemarijnfrites.

Lees meer
Leidinggevend kok Thomas met de gerechten op de door hem samengestelde wisselkaart van deze week

Leidinggevend kok Thomas met de gerechten op de door hem samengestelde wisselkaart van deze week

Tot en met 15 juni kun je in het restaurant van Villa Augustus deze gerechten buiten de vaste kaart om bestellen: courgettesoep met pecorino, geroerbakte kokkels uit de Oosterschelde, geroosterde bloemkool met vlierbloesem, en zeebaars met seizoensgroenten.

Lees meer