Prijs de kok voor wie de kookkunst nog geheimen heeft. Hij of zij zal dan onvermoeibaar op zoek blijven naar hoe een gerecht nóg lekkerder kan. Jurgen Elenbaas is er zo eentje. In de keuken van Villa Augustus, maar ook thuis, is hij altijd druk om gerechten beter te laten smaken en nieuwe bereidingen te ontdekken.

Wat kiezen medewerkers van Villa Augustus als favoriet artikel uit onze eigen markt? Sous-chef Barry Kremers hoeft daar geen seconde over na te denken. Hij gaat voor het kookboek Gather van zijn collega Gill Meller, chef van het beroemde Britse restaurant annex kookschool River Cottage.