De menukaart
Op de menukaart staat een beperkt aantal gerechten, waarvan er iedere twee maanden enkele veranderen. We werken zo veel mogelijk met biologische of op anderszins goede manier geproduceerde producten. Het liefst uit de directe omgeving, maar mooie ingrediënten elders uit Europa schuwen we zeker niet!
De houtoven
Iedere ochtend wordt de houtoven aangestoken, waarlijk de trots van de kok. Vis, duifjes, tomaten, bietjes; allerlei gerechten worden in de met essenhout gestookte oven geroosterd of gebakken. Favoriet is de pizza van het seizoen.
De wijnkaart
Villa Augustus heeft een mooie, bescheiden wijnkaart. De meeste geselecteerde wijnen komen van boeren die op een gezonde manier verbouwen. Het zijn daarom vaak biologisch geproduceerde wijnen.
Het ontbijt
Voor hotelgasten, maar ook voor gasten van buiten, staat er ’s ochtends in het restaurant een uitgebreid ontbijtbuffet klaar. Leuk idee om met vrienden buiten de deur te ontbijten! Het ontbijt bestaat uit een wisselend assortiment van belegde croissants, yoghurt met granola, fruit van het seizoen, salades, geroosterde groenten, belegde zuurdesemboterhammetjes en zoete en hartige gerechten uit eigen bakkerij. Inclusief filterkoffie of thee van het buffet, gefilterd bruiswater, sap en huisgemaakte siroop.
- op werkdagen van 7.00 – 12.00 uur
- in het weekend van 8.00 – 12.00 uur
De Afternoon Tea
Een etagère met scones met clotted cream en jam. Zoete en hartige hapjes uit onze eigen bakkerij, verschillende taartjes en belegde zuurdesemboterhammetjes van het seizoen. Dagelijks van 14.00 tot 17.00 uur.
Het terras
Van het voorjaar tot soms wel in oktober kan er gegeten en gedronken worden op het terras in de tuin. Tussen de citroenbomen, met uitzicht op de moestuin waar geschoffeld, gezaaid, geplant en geoogst wordt.
Reserveringen
Om zeker te zijn van een tafel raden we u aan om te reserveren. We houden echter ook tafels vrij voor passanten.
U reserveert een tafel voor binnen. Een tafel op het terras kan helaas niet worden gereserveerd.
In het restaurant is plaats voor groepen tot maximaal 16 personen.
Ook zijn er voor gezelschappen de Wantijzaal en Moestuinzaal.
Honden
Honden zijn alleen toegestaan in de markt, het restaurant en op het terras van het restaurant.
En verder...
Kijk hier! Het restaurant van Villa Augustus!
